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Casual Sunday: Wrap

Finalmente! Eis aqui a receita de wrap! Demorei um pouco para postar porque essa foi meio que uma “saga”. A primeira receita que fiz era com farinha de trigo integral e aveia, só que ficou tão, mas tão ruim que nem valia a pena postar no blog. Procurei por outra com farinha de trigo branca mesmo e finalmente achei uma no Tudo Gostoso saborosa e fácil de fazer. Pra quem não sabe, wrap é uma “massa de pão papel”, ela fica super fininha e você pode rechear como quiser.

INGREDIENTES

  • 500g de farinha de trigo
  • 04 colheres de chá de sal
  • 04 colheres de chá de açúcar
  • 06 colheres de sopa de manteiga
  • 01 clara
  • 15g (01 tablete) de fermento biológico
  • 01 xícara de chá de água morna

MODO DE FAZER
Em uma batedeira, coloque a farinha peneirada e os demais ingredientes. Bata tudo até conseguir uma massa homogênea. Divida a massa em 14 pedaços e deixe descançar por 25 minutos. Em seguida, abra as bolinhas uma a uma com um rolo de massa em uma superfície enfarinhada, deixando-as com aproximadamente 29cm de diâmetro e 1mm de espessura. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC entre 5 e 7 minutos. A massa deve ser consumida em até 3 dias.

 

A receita rende muito! Da primeira vez que fiz, não consegui consumir tudo dentro do prazo. Agora fiz meia receita e ainda assim rendeu 10 “pãezinhos” pequenos. Sei também que na receita original o tempo de forno é de 25 minutos, mas acreditem, é muito. A massa de wrap não deve ficar dourada ou então ela fica dura e você não consegue enrolar.

O recheio da foto é de frango com requeijão e alface americana, mas você pode inventar o recheio que quiser!

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Casual Sunday: Pão Integral de Micro-ondas

Lembram que eu mencionei que estava procurando receitas mais leves para o Casual Sunday? Eis aqui a primeira delas, que é muito fácil de fazer, além de saborosa e saudável. Encontrei a receita deste pão integral no Receitas de Minuto. Vale a pena conferir o site!

INGREDIENTES

  • 3 colheres de sopa de fibra de trigo
  • 3 colheres de sopa aveia em flocos finos
  • 1 ovo
  • 02 colheres de sopa de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (bolo)
  • Sal a gosto.
  • Azeite para untar

MODO DE FAZER
Em um recipiente, misture o ovo com as duas colheres de iogurte até incorporar. Em seguida, acrescente a aveia e a fibra de trigo, o sal, o fermento e misture até ficar homogêneo. Unte com azeite um recipiente quadrado que possa ir ao micro-ondas e leve para assar por dois minutos em potência alta. Desenforme e sirva.

 

Esta receita rende o equivalente a duas fatias de pão de forma. O pão fica super fofinho, além de ser uma receita econômica. Eu gostei tanto que vou adotar como alternativa ao pão que compramos no supermercado. Experimentem porque vale a pena!

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Casual Sunday: Pãozinho Cupcake

Este fim de semana eu queria fazer uma receita salgada, mas que fosse bem fácil, já que eu não estava muito a fim de cozinhar algo complicado. Encontrei no Dedo de Moça uma receita que foi a salvação do dia: o pãozinho cupcake. Fácil e rápido de fazer, é perfeito para os domingos preguiçosos em que você precisa fazer alguma coisinha para receber visitas, ou mesmo para matar a vontade de um salgado bem gostoso.

INGREDIENTES

  • ¾ xícara de chá de farinha de trigo
  • ¾ colher de chá de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • Uma pitada de pimenta calabresa
  • ¾ xícara de chá de leite
  • 01 ovo
  • 01 xícara de chá de queijo mussarela
  • ¼ xícara de chá de queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER
Em um recipiente misture primeiro todos os ingredientes secos (farinha de trigo, fermento em pó, sal e pimenta), depois, vá acrescentando o leite aos poucos. Em seguida, adicione os ovos ligeiramente batidos, incorpore na massa e por fim, misture os dois queijos. Unte uma fôrma para cupcakes e despeje a massa, enchendo os cilindros até a metade. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20min a 25min ou até que os bolinhos estejam dourados e que, ao espetar um palito de dente, o mesmo saia seco. Sirva ainda quente.

 

O recheio você pode variar como quiser. Eu fiz duas receitas e dividi os recheios: só com queijo, presunto e queijo e também de linguiça portuguesa com queijo. Os três ficaram uma delícia, mas o meu favorito foi o da foto, de presunto e queijo. A receita é muito fácil de fazer, não precisa sujar batedeira nem liquidificador e fica pronta bem rápido! Demorei mais para cortar o presunto e a linguiça em cubinhos do que para fazer o cupcake.

Fica muito saboroso e vale a pena experimentar!