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Casual Sunday: Pãozinho Cupcake

Este fim de semana eu queria fazer uma receita salgada, mas que fosse bem fácil, já que eu não estava muito a fim de cozinhar algo complicado. Encontrei no Dedo de Moça uma receita que foi a salvação do dia: o pãozinho cupcake. Fácil e rápido de fazer, é perfeito para os domingos preguiçosos em que você precisa fazer alguma coisinha para receber visitas, ou mesmo para matar a vontade de um salgado bem gostoso.

INGREDIENTES

  • ¾ xícara de chá de farinha de trigo
  • ¾ colher de chá de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • Uma pitada de pimenta calabresa
  • ¾ xícara de chá de leite
  • 01 ovo
  • 01 xícara de chá de queijo mussarela
  • ¼ xícara de chá de queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER
Em um recipiente misture primeiro todos os ingredientes secos (farinha de trigo, fermento em pó, sal e pimenta), depois, vá acrescentando o leite aos poucos. Em seguida, adicione os ovos ligeiramente batidos, incorpore na massa e por fim, misture os dois queijos. Unte uma fôrma para cupcakes e despeje a massa, enchendo os cilindros até a metade. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20min a 25min ou até que os bolinhos estejam dourados e que, ao espetar um palito de dente, o mesmo saia seco. Sirva ainda quente.

 

O recheio você pode variar como quiser. Eu fiz duas receitas e dividi os recheios: só com queijo, presunto e queijo e também de linguiça portuguesa com queijo. Os três ficaram uma delícia, mas o meu favorito foi o da foto, de presunto e queijo. A receita é muito fácil de fazer, não precisa sujar batedeira nem liquidificador e fica pronta bem rápido! Demorei mais para cortar o presunto e a linguiça em cubinhos do que para fazer o cupcake.

Fica muito saboroso e vale a pena experimentar!

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Casual Sunday: Croque Monsieur

Estou querendo fazer esta receita há muito tempo! Testei algumas mas não ficaram tão boas quanto essa que a Mari do Cabideiro me passou. O Croque Monsieur é um “misto quente chic” e tem esse nome por causa do barulho crocante que faz. No Be8 brincamos que é a nossa “comidinha oficial”. É fácil e rápido de preparar, além de ser uma ótima opção para tardes preguiçosas.

INGREDIENTES

  • 12 fatias de pão de forma
  • 01 lata de creme de leite
  • 02 ovos
  • 300g de presunto cozido
  • 400g de queijo ementhal, gruyére ou mussarela em pedaço

MODO DE FAZER
Misture os ovos com o creme de leite até que incorpore tudo. Em uma assadeira, coloque quatro fatias de pão e molhe-as bem com a mistura de creme de leite. Cubra cada um dos pães com um fatia de presunto. Rale o queijo e coloque uma porção generosa por cima do presunto. Cubra com outra fatia de pão e repita o processo. Por fim, molhe os pães e cubra com queijo. Leve ao fôrno até que o queijo derreta e fique levemente dourado. Se desejar, finalize com salsinha picada.

 

Fica uma delícia e honestamente, quatro lanches quase não dão para nada, haha! Aqui em casa o pessoal adorou e a receita acabou rapidinho. Façam e experimentem, tenho certeza de que irão gostar!