Casual Sunday: Brownie de Caneca

Estava procurando algumas receitas para postar hoje e embora tenha algumas boas opções aqui, confesso que ando meio preguiçosa. Assim sendo, procurei uma coisa prática, fácil e que pudesse ser feita naquelas horas cruciais de “preciso de um doce“. Encontrei no Pinterest algumas opções de receitas single serving (as famosas”receitas de caneca”) e entre elas, diversas versões de brownie. Li algumas, testei duas e a que eu mais gostei foi a do Love from the Oven.

Brownie de Caneca

INGREDIENTES

  • 04 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 03 colheres de sopa de açúcar
  • 02 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/8 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 01 ou 02 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 01 colher de sopa de água
  • ¼ colher de chá de essência de baunilha

MODO DE FAZER
Em um recipiente derreta a manteiga no micro-ondas e em seguida junte o óleo, a água e a baunilha. Misture bem e reserve. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate, o sal e o fermento. Por fim, junte as duas misturas e mexa até ficar homogêneo. Coloque em um caneca ou ramekin e leve ao micro-ondas por aproximadamente 1min10s. Se desejar, antes de assar, salpique gotas de chocolate por cima da massa. Sirva ainda quente com uma bola de sorvete.

 

Eu testei esta receita de três formas: a original que está aqui, uma diminuindo a quantidade de óleo (com apenas 01 colher de sopa) e outra com metade da quantidade de manteiga (½ colher de sopa) e ½ colher de sopa de óleo. Fiz isto pois a primeira e a segunda versões sairam do micro-ondas muito oleosas. Já a última saiu um pouco mais seca, mas o sorvete ajuda a devolver a umidade para a massa e fica bem mais gostoso (e muito menos gorduroso).

Como adoro uma receitinha prática assim, esta vai ficar bem guardada, junto com a receita do cookie de caneca que eu simplesmente amo!

Espero que gostem!

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