Casual Sunday: Bolo de Chocolate Vegan

Leu a palavra ‘vegan’ e já torceu o nariz, né? Mas este bolo é, além de vegan, uma excelente opção para quem é intolerante a lactose, já que não vai leite e fica uma delícia! Descobri esta receita no The Cookie Shop e já virou uma das favoritas aqui em casa. O bolo é feito sem leite, ovos, manteiga ou qualquer outro derivado e você ainda pode fazer uma calda de chocolate e açúcar por exemplo, para colocar por cima. Já tentei fazer uma cobertura de brigadeiro com leite condensado de soja, mas… não fica a mesma coisa, haha! Mesmo assim é uma opção.

Outra coisa que eu amo nesse bolo é que super fácil e rápido de fazer. Não precisa de batedeira, liquidificador, mixer, processador, nada! Só um refratário e uma boa colher.

INGREDIENTES:

  • 01 xícara de chá de água morna
  • ½ xícara de chá de cacau em pó sem açúcar
  • 01 ½ de chá de farinha de trigo
  • 01 xícara de chá de açúcar
  • ¾ de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de chá de óleo (girassol, milho ou canola)
  • 01 colher de chá de essência de baunilha
  • 02 colheres de chá de vinagre branco

MODO DE FAZER:
Misture a água morna e o cacau em um recipiente à parte e misture até dissolver. Em um refratário maior, misture a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio. Faça uma cova no centro e adicione o óleo, o cacau dissolvido e a essência de baunilha. Misture até que a massa fique homogênea. Por último adicione as duas colheres de vinagre branco e misture novamente. Unte uma fôrma com óleo e polvilhe cacau em pó. Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que o palito saia seco.

Geralmente, eu unto a fôrma com margarina e farinha mesmo e dá certo do mesmo jeito. Ninguém diz que o bolo é feito sem leite, ovos, manteiga e fermento. Ele fica muito saboroso e fofinho! Para quem está com ‘medinho’ do vinagre, pode ficar tranquila! Nem de longe parece que foi vinagre na receita. A cobertura do meu bolo não é nada vegan, eu sempre faço um brigadeiro mole, mas aí, fica à gosto do freguês, hehe! Uma dica para o bolo ficar bem molhadinho e deixar a cobertura quente e, a hora que o bolo sair do forno, já fazer vários furinhos com um garfo e despejar a calda sobre o bolo ainda quente. Fica incrível!

Se fizerem, depois me contem como ficou!

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    comentários

    • Dani79pas

      Hum!!!! Delícia! bjos

      • @cff393a3b456fabec8082e598f0e8fd0:disqus É uma delícia mesmo! Uma das minhas receitas de bolo de chocolate favoritas! *-*

        Beijos!

    • @29af0b40cccde8b6f08432390495eece:disqus Faça sim! Este bolo fica muito saboroso! Já fiz algumas vezes com chocolate em pó e também fica muito, mas muito bom mesmo! <3

      Beijos!