Casual Sunday: Mac’n’Cheese

A maioria das postagens do Casual Sunday são receitas de doces, e sempre de alguma coisa que envolve chocolate. Então, para variar um pouco, esta semana vi no Dedo de Moça uma receita diferente do famoso prato norte americano mac’n’cheese, que nada mais é do que um macarrão com molho de queijo. A graça da receita está na mistura deste último ingrediente e na maioria das vezes usa-se queijo cheddar porém, a versão da chef Paula Tanaka, leva apenas mussarela e queijo Gruyére.

INGREDIENTES:

• 300g de macarrão tipo mini penne
• 80g de queijo Gruyére
• 80g de queijo mussarela
• 150ml de creme de leite fresco
• Sal e pimenta a gosto
• 01 colher de sopa de salsinha picada
• 01 colher de sopa de tomilho fresco picado
• Farinha de rosca para polvilhar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE FAZER:
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente e reserve. Em uma panela, aqueça o creme de leite com os queijos até que estes derretam e fiquem homogêneos. Ajuste o tempero com sal e pimenta e deixe esfriar um pouco. Jogue aproximadamente ⅓ do molho sobre o macarrão e misture bem. Coloque o restante do molho por cima e polvilhe uma mistura de farinha de rosca, salsinha e tomilho por cima do molho. Finalize com o queijo parmesão e leve ao forno 220ºC na prateleira mais alta até gratinar.
 
 
A receitá é muito fácil e muito rápida de fazer! Eu diminui um pouco a quantidade de queijo Gruyére e completei com cheddar. Ficou muito suave e saboroso! Nada de uma montanha de queijos que você mal consegue comer. Já o macarrão, usei o Serpentini da Casino, que não é igual ao elbow pasta mas achei que ficaria mais interessante do que o mini penne.

Fiz esta receita agora, na hora do almoço e levei aproximadamente 30min para deixá-la pronta. Foi tão aprovada que a travessa de macarrão (fiz as 500g de massa do pacote) quase sumiu! Vale a pena experimentar e conhecer a Dedo de Moça, porque sempre tem receitas incríveis por lá! E toda a sexta-feira às 11h, acontece o Personal Chef, onde as meninas respondem dúvidas dos internautas pelo perfil do Shopping Cidade Jardim no Twitter.