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doce – Página: 5 – Lipstick Corner

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Casual Sunday: Bolo de Leite Condensado

Esta semana estava procurando uma receita de torta de maçã americana para fazer (na semana passa fiz uma versão light que todo mundo gostou e fiquei com vontade de experimentar a versão “gordelícia”), mas acabei ficando muito gripada no feriado e optei por uma receita que fosse mais fácil e prática de fazer. Fuçando no The Cookie Shop me deparei com um bolo que é a cara de um café da tarde de um domingo preguiçoso: além se ser super fácil de fazer, o bolo de leite condensado é saboroso e um acompanhamento perfeito para aquele café fresquinho. Deu até água na boca agora!

INGREDIENTES

  • 01 lata de leite condensado
  • ¼ de xícara de chá de manteiga sem sal derretida e fria
  • 04 ovos
  • 01 xícara de chá de farinha de trigo
  • ½ colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER
Em um recipiente misture o leite condensado, a manteiga derretida e fria e os ovos. Em seguida, peneire na mistura a farinha de trigo e o fermento e mexa até incorporar bem. Coloque a massa em uma fôrma com furo (tipo fôrma para bolo de fubá) enfarinhada e untada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30min ou até que, ao espetar um palito de dente, o mesmo saia seco. Desenforme frio e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

 

Este é um dos bolos mais fáceis que eu já fiz até hoje! Super rápido e o meu assou em menos de 30min. Apesar de ficar bem fofinho, o meu ficou com uma textura diferente, lembrando um pouco um pudim, só que seco. Fica com um gostinho suave de leite condensado e nada doce. É mesmo um acompanhamento perfeito para o café da tarde!

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Casual Sunday: Bolinhos de Chuva

A receita de hoje era para ser uma massa de wrap muito boa que eu fiz na semana passada (dando continuidade as receitinhas leves), no entanto, como estou trabalhando nas eleições este domingo, não consegui repetir a receita para mostrar aqui hoje. Aproveitei que ontem fiz alguns bolinhos de chuva para compartilhar por aqui. Eu não sei vocês, mas comigo fazer bolinho de chuva era sempre um parto: nem minha mãe, nem minha avó tinham receita. Era tudo sempre a olho e eu nunca conseguia fazer sozinha.

Uma vez, procurando pela internet, achei uma receita muito interessante no Cyber Cook e desde então é a única que tenho feito. Todo mundo aqui adora!

INGREDIENTES

  • 180g de açúcar
  • 02 ovos
  • 01 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 02 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
  • 01 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 01 xícara de chá de leite
  • Quanto baste de óleo para fritar

MODO DE FAZER
Bata o açúcar com os ovos, acrescentando um a um. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o sal e a canela e pó juntos e reserve. Aos poucos vá acrescentando esta mistura de pós aos ovos batidos com o açúcar, alternando com o leite. Misture bem todos os ingredientes. Com o óleo quente, vá colocando colheradas da massa e frite até dourar. Retire, deixe escorrer o excesso de óleo e polvilhe com açúcar e canela.

 

Bem fácil a receita, não? Fica muito, mas muito saborosa! É um dos melhores bolinhos de chuva que já provei! A única diferença que teve na minha receita, é que eu usei ½ xícara de chá de leite e precisei colocar um pouco mais de farinha para a massa dar ponto. Se ela ficar muito mole, o bolinho se desfaz no óleo. Experimentem! Tenho certeza de que vão gostar.

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Casual Sunday: Trufas

Muita gente acha que, para mexer com chocolate, tem que ter um bocado de experiência. Mas, para fazer trufas por exemplo, é muito mais simples do que parece. Aposto inclusive que você já deve ter feito esta receita algumas vezes, mas não sabia que ela poderia virar deliciosas trufas.

INGREDIENTES

  • 250g de chocolate ao leite
  • 250g de chocolate meio amargo
  • 2/3 de xícara de chá de creme de leite
  • Cacau em pó sem açúcar para cobrir

MODO DE FAZER
Derreta os chocolates no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e misture bem. Leve à geladeira até endurecer. Ou deixe de um dia para o outro. Faça bolinhas com a massa gelada e passe-as pelo cacau em pó, cobrindo-as totalmente. Sirva!

 

Dessa vez fiz uma pequena extravagância e comprei chocolate belga (Callebaut). E acreditem: faz toda a diferença do mundo usar um chocolate como este do que aqueles que compramos no supermercado. Óbvio que ninguém precisa de um chocolate belga para fazer uma trufa, mas quem puder experimente! Não sei se vocês repararam mas esta é a receita do ganache. Sim, aquele ganache que usamos para cobrir e rechear bolos e tortas, e é ele quem faz a trufa tradicional sem incrementos nem frescuras. Se você quiser pode adicionar licor ou alguma essência à receita para criar novos sabores e também pode cobrir as trufas com chocolate derretido. Viram só como é fácil? Depois me contem como ficou!

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Casual Sunday: Cookie de Caneca

Mais uma receita delícia, rápida, prática e super fácil de fazer que veio do Pinterest (a receita original é do no. 2 pencil) direto para o meu livro de receitas: cookie de caneca! Vocês não imaginam a alegria desta viciada em cookies, de descobrir uma receita tão simples e fácil e que fica tão, mas tão gostosa, que uma única caneca vai dar briga em casa! Façam porque vocês não irão se arrepender!

INGREDIENTES

  • 01 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 01 colher de sopa de açúcar refinado
  • 01 colher de sopa de açúcar mascavo
  • Um pitada de sal
  • Algumas gotas de essência de baunilha
  • 01 gema
  • ¼ de copo de farinha de trigo
  • 1/8 de copo de gotas de chocolate (ou chocolate picado)

MODO DE FAZER
Em uma caneca, derreta a manteiga no micro-ondas. Acrescente os açúcares, o sal e algumas gotas de essência de baunilha à manteiga derretida e misture. Em seguida coloque a gema, incorpore e coloque a farinha de trigo. Por fim acrescente o chocolate e misture na massa. Leve a mistura ao micro-ondas por 40s a 1min, ou até que esteja assado. Retire e sirva ainda quente.

 

Quer coisa mais fácil do que essa? Eu não estava dando nada para esta receita, mas gente… Fica uma delícia! Façam porque com certeza vocês não irão se arrepender! Entrou para a minha listinha de receitas favoritas!