Tag: wondercakes

Casual Sunday: Cupcake de Bicho de Pé

Já começo pedindo desculpas. Não faz nem quinze dias que postei a receita de cupcake de cenoura com chocolate, mas acontece que eu simplesmente não resisto a uma receita de cupcake. Sou viciada neles e assumo. Esta semana vi no perfil da Wondercakes no Facebook, um receita da chef Marcella Lage e simplesmente não tinha como ignorar. A matéria ensinando a fazer o Cupcake de Bicho de Pé saiu no iG já faz um tempo, mas só vi esta semana. Então, para as fãs de cupcake como eu, mais uma receitnha delícia para se divertir!

INGREDIENTES
…da massa:

  • 02 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 01 colher de café de fermento em pó
  • 01 pitada de sal
  • ¾ de xícaras de chá de leite
  • 03 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • ¾ xícara de chá de açúcar
  • 02 ovos

…da calda:

  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 01 xícara de chá de água
  • 06 da cravos-da-índia

…do recheio e cobertura:

  • 01 ¾ caixinha de leite condensado
  • 01 caixinha de creme de leite
  • 01 colher de chá de manteiga sem sal
  • Gotas de corante rosa
  • Confeitos coloridos

MODO DE FAZER
Comece pela massa. Em uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo. Ainda na batedeira, adicione os ovos um a um e bata até ficar homogêneo. Retire da batedeira e vá colocando alternadamente o leite e a farinha, mexendo cuidadosamente. Por último adicione o fermento e mexa até incorporar. Distribua a massa em forminhas para cupcake (ou forneáveis) e leve para assar em forno baixo, a 125ºC por 35 minutos. Enquanto isso, faça a calda colocando todos os ingredientes em uma panela até ferver. Para o bicho de pé, misture o creme de leite, a manteiga, o leite condensado e corante. Vá colocando o corante até obter o tom desejado e só depois leve a mistura ao fogo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.

Agora é só abrir buraquinhos nos cupcakes, umedecer com a calda de açúcar e cravo, rechear e cobrir com bicho de pé. Decore como preferir.

 

A minha receita rendeu 10 cupcakes não muito grandes e sobrou muito bicho de pé. Fora isso, a massa fica bem fofinha e saborosa, mas como boa viciada em baunilha que sou, acrescentei algumas gotinhas de essência de baunilha à massa, só pra fazer um charme. Como todo cupcake, a preparação geralmente é fácil, mas é trabalhoso pois são várias etapas, mas vale a pena: o resultado é lindo e delicioso! E sim, meu bicho de pé ficou pink, hahaha! Acho que exagerei no corante.

Evento Be8 | Food & Drinks

Último post sobre o evento de lançamento do Be8! Sim, foram muitas empresas que nos ajudaram e por isso mesmo tive que dividir tudo em quatro postagens. Gostaria de aproveitar que este é o último, para agradecer imensamente à todas as empresas que apoiaram o Be8 no lançamento e que continuam acreditando e abraçando a nossa ideia.

Também preciso agradecer ao nosso fotógrafo (com exceção da foto do Brigaboom, as demais que ilustram este post, são cortesia dele), Victor Daguano pelo trabalho impecável! As fotos ficaram muito bonitas, como vocês podem ver aqui e no site do Be8.

Food
O evento de lançamento contou com muitas comidinhas deliciosas! Não tinha como resistir aos mini crepes, mini croques, canapés e todos os outros quitutes deliciosos do Paris 6! Tudo estava simplesmente irresistível! E claro, também haviam opções para os vegetarianos. O pessoal do bistrô foi pra lá de cuidadoso ao montar o cardápio.

Os cupcakes foram cortesia da Wondercakes que levou seus bolinhos em versão mini para serem degustados durante o evento, mas também enviou cupcakes em tamanho regular para cada uma das convidadas levar para casa. Sou super suspeita para falar da Wondercakes, mas já que é o assunto, o cupcake de brigadeiro é simplesmente o melhor que eu já comi!

E já que o que a gente gosta mesmo é de doce, a Brigaderia deu um Brigaboom grande para cada convidada. Quer ideia melhor do que brigadeiro em bisnaga para levar na bolsa e comer toda hora sempre que tiver vontade? Claro que todo mundo adorou o mimo!

Por fim, quem também deixou nossa manhã ainda mais deliciosa, foi a Opera Ganache e seus macarrons d-i-v-i-n-o-s! O macarron de champagne estava simplesmente uma coisa de outro mundo! Para quem não conhece estas delícias, não sabe o que está perdendo!

Bebidas
Para matar a sede, a Coca-Cola também esteve presente com quatro de suas marcas: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Schweppes e Crystal. Todas as bebidas foram servidas bem geladas para acompanhar os quitutes que estavam sendo servidos.

 

Louça

Por fim, as louças usadas durante o evento, foram cedidas pela LocTok. De copos e jarras, até as bandejas que serviram de apoio para a comida, tudo foi enviado pela empresa que trabalha com o aluguel de louças para festas e eventos.

Casual Sunday: Wondercakes

Agora, aos domingos, termos um post “off-topic” aqui no blog. Afinal domingo é dia de descançar e o Lipstick Corner também merece uma folguinha de vez em quando, né? Vou falar sobre comidinhas, livros, filmes (menos sobre moda porque é um assunto do qual eu não sei MESMO nada a respeito) e outras coisas que eu tenha visto, lido, experimentado e acho legal compartilhar por aqui. Espero que vocês gostem desta nova seção do blog. Não esqueçam de comentar!

 

Semana passada, fui convidada pela Paula, uma das sócias da loja de cupcakes que eu mais amo em São Paulo, para conhecer a parceria da Wondercakes com a estilista Simone Nunes. Claro que nem pensei duas vezes antes de aceitar o convite! A Wondercakes abriu sua primeira loja em 2009 na Rua Augusta e desde então sou frequentadora de carteirinha tenho elegido como meus favoritos o cupcake de brigadeiro e o triple chocolate. Mas claro que para aqueles que não são tão fãs de chocolate, a loja também os sabores de limão siciliano, capim santo, cupuaçú, beijinho e outras tantas opções para agradar gregos e troianos.

Além das delícias, a loja em si é uma fofura só (claro que eu, esquecida que sou, não levei a câmera fotográfica)! E você ainda pode levar seus cupcakes para comer em casa, ou para presentear, em caixas muito bonitas e coloridas com direito a fita e tudo – eu inclusive, ganhei um cupcake de brigadeiro no meu aniversário e ele veio todo trabalhado na fofurice! Outra coisa legal que tem por lá são os cafés, chocolates, chás, capuccinos e o meu favorito: chá gelado de limão siciliano! Um verdadeiro achado entre as diversas opções de bebidas para acompanhar seu cupcake.

Mas a grande novidade do dia foi mesmo a parceria entre a estilista Simone Nunes e a Wondercakes. Em todas as datas comemorativas será lançada uma estampa diferente, em caixas e presentes. Para o dia das mães foi lançada uma caixa muito linda, cor de rosa e marrom e a “coleção” foi batizada de WonderMother, junto com o cupcake de amêndoas, com bolinho de chocolate, recheio cremoso de amêndoas, cobertura de brigadeiro branco e decoração com lascas de amêndoas e um macarron. Já para o dia dos namorados, será lançada entre outras coisas, um avental, uma ecobag e uma bandana com estampa decorativa de coração, além de latas para presentear e um cardápio diferenciado.

A Wondercakes com certeza é uma loja que vale a pena conhecer, principalmente para quem não dispensa uma boa sobremesa ou um chá da tarde cheio de doces lindos e gostosos. Recomendo MUITO! Quem quiser conhecer um pouco mais, pode seguir os perfis da marca no Twitter (@wondercakes) e no Facebook (www.facebook.com/wondercakes).

Serviço:
Wondercakes Jardins
Rua Augusta, nº2542
www.wondercakes.com.br
(11) 3063 1209