Tag: salgado

Categorias
casual sunday

Casual Sunday: Croque Monsieur

Estou querendo fazer esta receita há muito tempo! Testei algumas mas não ficaram tão boas quanto essa que a Mari do Cabideiro me passou. O Croque Monsieur é um “misto quente chic” e tem esse nome por causa do barulho crocante que faz. No Be8 brincamos que é a nossa “comidinha oficial”. É fácil e rápido de preparar, além de ser uma ótima opção para tardes preguiçosas.

INGREDIENTES

  • 12 fatias de pão de forma
  • 01 lata de creme de leite
  • 02 ovos
  • 300g de presunto cozido
  • 400g de queijo ementhal, gruyére ou mussarela em pedaço

MODO DE FAZER
Misture os ovos com o creme de leite até que incorpore tudo. Em uma assadeira, coloque quatro fatias de pão e molhe-as bem com a mistura de creme de leite. Cubra cada um dos pães com um fatia de presunto. Rale o queijo e coloque uma porção generosa por cima do presunto. Cubra com outra fatia de pão e repita o processo. Por fim, molhe os pães e cubra com queijo. Leve ao fôrno até que o queijo derreta e fique levemente dourado. Se desejar, finalize com salsinha picada.

 

Fica uma delícia e honestamente, quatro lanches quase não dão para nada, haha! Aqui em casa o pessoal adorou e a receita acabou rapidinho. Façam e experimentem, tenho certeza de que irão gostar!

Categorias
casual sunday

Casual Sunday: Mac’n’Cheese

A maioria das postagens do Casual Sunday são receitas de doces, e sempre de alguma coisa que envolve chocolate. Então, para variar um pouco, esta semana vi no Dedo de Moça uma receita diferente do famoso prato norte americano mac’n’cheese, que nada mais é do que um macarrão com molho de queijo. A graça da receita está na mistura deste último ingrediente e na maioria das vezes usa-se queijo cheddar porém, a versão da chef Paula Tanaka, leva apenas mussarela e queijo Gruyére.

INGREDIENTES:

  • 300g de macarrão tipo mini penne
  • 80g de queijo Gruyére
  • 80g de queijo mussarela
  • 150ml de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 01 colher de sopa de salsinha picada
  • 01 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Farinha de rosca para polvilhar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE FAZER:
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente e reserve. Em uma panela, aqueça o creme de leite com os queijos até que estes derretam e fiquem homogêneos. Ajuste o tempero com sal e pimenta e deixe esfriar um pouco. Jogue aproximadamente ⅓ do molho sobre o macarrão e misture bem. Coloque o restante do molho por cima e polvilhe uma mistura de farinha de rosca, salsinha e tomilho por cima do molho. Finalize com o queijo parmesão e leve ao forno 220ºC na prateleira mais alta até gratinar.
 
 
A receitá é muito fácil e muito rápida de fazer! Eu diminui um pouco a quantidade de queijo Gruyére e completei com cheddar. Ficou muito suave e saboroso! Nada de uma montanha de queijos que você mal consegue comer. Já o macarrão, usei o Serpentini da Casino, que não é igual ao elbow pasta mas achei que ficaria mais interessante do que o mini penne.

Fiz esta receita agora, na hora do almoço e levei aproximadamente 30min para deixá-la pronta. Foi tão aprovada que a travessa de macarrão (fiz as 500g de massa do pacote) quase sumiu! Vale a pena experimentar e conhecer a Dedo de Moça, porque sempre tem receitas incríveis por lá! E toda a sexta-feira às 11h, acontece o Personal Chef, onde as meninas respondem dúvidas dos internautas pelo perfil do Shopping Cidade Jardim no Twitter.

Categorias
casual sunday

Casual Sunday: Torta Salgada

Pois bem, só venho aqui falar de doces chocolate e estou vendo que este Casual Sunday daqui a pouco vai virar uma coluna de receitas, né? Bem, eu adoro ir para a cozinha, principalmente para fazer coisas rápidas e gostosas como a receita desta torta salgada que a Thaís Andrade do blog Fé Menina me passou! Gente, essa receitinha tem muita cara de domingo mesmo, porque é super rápida e fácil de fazer, além de ficar uma delícia!

INGREDIENTES

…para a massa:

  • 02 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
  • 01 xícara de chá de óleo (canola, milho ou girassol)
  • 02 xícaras de chá de leite
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 03 ovos inteiros
  • Sal a gosto

…para o recheio:

  • 01 lata de milho verde (opcional)
  • 01 lata de ervilha (opcional)
  • 300g de presunto (ou peito de peru) cortado em tiras
  • 300g de queijo mussarela (ou qualho) cortado em tiras
  • Cheiro verde a gosto

MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, colocando os líquidos primeiro e reserve. Em um refratário, misture todos os ingredientes do recheio e, em seguida, acrescente a massa. Misture bem. Unte e enfarinhe uma forma e coloque a torta para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40min ou até dourar. Deixe esfriar e desinforme.

Gente… Essa torta além de ser super fácil de fazer, fica incrívelmente saborosa! Na minha coloquei presunto, queijo prato, tomate em cubinhos e um pouquinho de cheiro verde. Todo mundo adorou! Você ainda pode inventar mil e um recheios diferentes para colocar na sua, não necessariamente precisam ser exatamente estes. Mas esta torta é perfeita para aquelas tardes de domingo que bate aquela fominha e aquela preguiça de fazer alguma coisa mais elaborada. Sem contar que também faz pouca sujeira, então, nem sobra aquela louça sem fim na pia!

A minha já está até pela metade aqui, tamanho foi o sucesso! Para quem não conhecia essa receita, vale a pena experimentar! Rápida, fácil e delciosa!