Eu sempre tive curiosidade em experimentar os famosos cake pops, ou, como eu gosto de chamá-los, bolinho no palito. Ao mesmo tempo em que era curiosa, achava que seria incrivelmente difícil de fazer. Difícil não é. Nenhum pouco. Mas dá sim um pouquinho de trabalho. Não é uma daquelas receitas que você faz em um dia de preguiça e com o ‘pé nas costas’. Mas é gostoso! Fica bem diferente do bolo tradicional que estamos acostumadas.
INGREDIENTES:
- 01 bolo da sua preferência
- ½ xícara de chá de ganache ou brigadeiro mole
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
- Confeitos para decorar
- Palitos de pirulito ou de churrasco sem ponta
MODO DE FAZER:
Pegue o bolo frio e esfarele-o em um recipiente. Em seguida, junte o ganache ou brigadeiro mole até que forme uma massa homogênea (se preferir, coloque os dois ingredientes no processador). Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma fôrma forrada com papel alumínio. Leve as bolinhas à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Derreta o chocolate e mergulhe a ponta dos palitos, espetando-os em seguida nas bolinhas. Leve-as novamente para a geladeira por mais 30 minutos. Por último, banhe o bolinho no chocolate derretido e decore como preferir.
Eu usei esta receita para fazer os cake pops porque ela é bem fofinha e não é muito doce, já que vai cacau na massa. Para fazer o ganache, usei 200g de chocolate ao leite e 01 lata de creme de leite sem soro. É só derreter o chocolate e juntar o creme de leite. Preferi assim, pois achei que com o brigadeiro poderia ficar doce demais. Na hora de banhar as bolinhas é preciso ter um pouco de cuidado, ou elas começam a desmontar (aconteceu duas vezes comigo). Esta receita que eu fiz, rendeu aproximadamente 26 cake pops iguais à estes da foto.
Quanto ao sabor, depende muito do bolo que você usar e se você irá preferir o ganache ou o brigadeiro mole. O meu ficou doce na medida certa e o bolinho ficou muito macio e bem molhadinho, daqueles que você morde e ele derrete na boca! Se você tiver paciência, vale a pena experimentar! Além do que, eles ficam uma graça!