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Casual Sunday: Bolo de Nutella na Caneca

Casual Sunday de volta! Este ano pretendo variar os assuntos e falar de outras coisas além de receitinhas e comidinhas. Mas, hoje, choveu bastante por aqui e bateu aquela vontade de um doce depois do almoço, aliada à preguiça de ir para a cozinha fazer algo elaborado. Assim sendo, resolvi colocar em prática uma receita que achei por acaso no Gordelícias. Para os fãs de Nutella vale a pena experimentar!

INGREDIENTES:

  • 01 colher de sopa de farinha de trigo
  • 01 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 01 colher de sopa de chocolate em pó
  • 01 colher de sopa de Nutella
  • 01 ovo
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • Nutella e castanha de caju para decorar

MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes em uma caneca com capacidade mínima para 300ml. Assim que a massa estiver homogênea, coloque no forno micro-ondas de 1m a 1m30s, dependendo da potência de seu aparelho. Retire o recipiente e decore com Nutella e castanha de caju ou confeitos coloridos.

 

Eu já fiz várias vezes bolo de caneca, mas este com certeza é um dos melhores que já experimentei! Minha única dica é: para ter certeza de que o bolo não vai “explodir e vazar para fora” no seu micro-ondas, use um bowl (como o meu da foto) ou uma tigela mais alta. Se quiser desenformar, faça a mistura em um outro recipiente e só depois unte a caneca e despeje a massa.

Para quem estiver com vontade de um doce e atrás de uma receitinha para dias de preguiça, vale a pena experimentar!

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Casual Sunday: Cake Pops

Eu sempre tive curiosidade em experimentar os famosos cake pops, ou, como eu gosto de chamá-los, bolinho no palito. Ao mesmo tempo em que era curiosa, achava que seria incrivelmente difícil de fazer. Difícil não é. Nenhum pouco. Mas dá sim um pouquinho de trabalho. Não é uma daquelas receitas que você faz em um dia de preguiça e com o ‘pé nas costas’. Mas é gostoso! Fica bem diferente do bolo tradicional que estamos acostumadas.

INGREDIENTES:

  • 01 bolo da sua preferência
  • ½ xícara de chá de ganache ou brigadeiro mole
  • 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • Confeitos para decorar
  • Palitos de pirulito ou de churrasco sem ponta

MODO DE FAZER:
Pegue o bolo frio e esfarele-o em um recipiente. Em seguida, junte o ganache ou brigadeiro mole até que forme uma massa homogênea (se preferir, coloque os dois ingredientes no processador). Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma fôrma forrada com papel alumínio. Leve as bolinhas à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Derreta o chocolate e mergulhe a ponta dos palitos, espetando-os em seguida nas bolinhas. Leve-as novamente para a geladeira por mais 30 minutos. Por último, banhe o bolinho no chocolate derretido e decore como preferir.
 
 
Eu usei esta receita para fazer os cake pops porque ela é bem fofinha e não é muito doce, já que vai cacau na massa. Para fazer o ganache, usei 200g de chocolate ao leite e 01 lata de creme de leite sem soro. É só derreter o chocolate e juntar o creme de leite. Preferi assim, pois achei que com o brigadeiro poderia ficar doce demais. Na hora de banhar as bolinhas é preciso ter um pouco de cuidado, ou elas começam a desmontar (aconteceu duas vezes comigo). Esta receita que eu fiz, rendeu aproximadamente 26 cake pops iguais à estes da foto.

Quanto ao sabor, depende muito do bolo que você usar e se você irá preferir o ganache ou o brigadeiro mole. O meu ficou doce na medida certa e o bolinho ficou muito macio e bem molhadinho, daqueles que você morde e ele derrete na boca! Se você tiver paciência, vale a pena experimentar! Além do que, eles ficam uma graça!

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Casual Sunday: Bolo de Chocolate e Coco

A receita desta semana foi enviada pela Tamara do blog Chatômetro e é bem diferente e super fácil de fazer! É um bolo de chocolate sem farinha e com coco ralado na massa. A textura dele fica bem diferente: o bolo fica muito aerado (a Tamara até comentou que lembra o chocolate Suflair) e com mini pedacinhos de coco.

INGREDIENTES:

…da massa:

  • 07 ovos inteiros
  • 07 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 07 colheres de sopa de óleo
  • 02 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 100g de coco ralado
  • 01 colher de sopa de fermento em pó

…da cobertura:

  • 01 lata de leite condensado
  • 01 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 04 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE FAZER:
Em um líquidificador, bata os ovos, o achocolatado, o óleo, a manteiga e o coco até que fique homgêneo. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com um colher. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 20 minutos (ou até que ao espetar o bolo com um palito, o mesmo saia seco). Reserve. Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate e mexa até começar a levantar fervura, cozinhe por mais aproximadamente 3 minutos e despeje o brigadeiro mole sobre o bolo.
 
 
Este bolo fica muito gostoso! Eu nunca imaginei que um bolo sem farinha pudesse ficar tão saboroso! A mistura do chocolate com o coco em si, já é uma delícia (Prestígio feelings). A receita também é muito prática porque quase não faz sujeira e também é bem rápida. Adoro essas coisas que são rápidas e no final ficam tão gostosas, que quase não dá pra acreditar que você levou menos de 40min pra fazer aquilo.

Vale a pena experimentar!

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Casual Sunday: Bolo de Chocolate Vegan

Leu a palavra ‘vegan’ e já torceu o nariz, né? Mas este bolo é, além de vegan, uma excelente opção para quem é intolerante a lactose, já que não vai leite e fica uma delícia! Descobri esta receita no The Cookie Shop e já virou uma das favoritas aqui em casa. O bolo é feito sem leite, ovos, manteiga ou qualquer outro derivado e você ainda pode fazer uma calda de chocolate e açúcar por exemplo, para colocar por cima. Já tentei fazer uma cobertura de brigadeiro com leite condensado de soja, mas… não fica a mesma coisa, haha! Mesmo assim é uma opção.

Outra coisa que eu amo nesse bolo é que super fácil e rápido de fazer. Não precisa de batedeira, liquidificador, mixer, processador, nada! Só um refratário e uma boa colher.

INGREDIENTES:

  • 01 xícara de chá de água morna
  • ½ xícara de chá de cacau em pó sem açúcar
  • 01 ½ de chá de farinha de trigo
  • 01 xícara de chá de açúcar
  • ¾ de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de chá de óleo (girassol, milho ou canola)
  • 01 colher de chá de essência de baunilha
  • 02 colheres de chá de vinagre branco

MODO DE FAZER:
Misture a água morna e o cacau em um recipiente à parte e misture até dissolver. Em um refratário maior, misture a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio. Faça uma cova no centro e adicione o óleo, o cacau dissolvido e a essência de baunilha. Misture até que a massa fique homogênea. Por último adicione as duas colheres de vinagre branco e misture novamente. Unte uma fôrma com óleo e polvilhe cacau em pó. Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que o palito saia seco.

Geralmente, eu unto a fôrma com margarina e farinha mesmo e dá certo do mesmo jeito. Ninguém diz que o bolo é feito sem leite, ovos, manteiga e fermento. Ele fica muito saboroso e fofinho! Para quem está com ‘medinho’ do vinagre, pode ficar tranquila! Nem de longe parece que foi vinagre na receita. A cobertura do meu bolo não é nada vegan, eu sempre faço um brigadeiro mole, mas aí, fica à gosto do freguês, hehe! Uma dica para o bolo ficar bem molhadinho e deixar a cobertura quente e, a hora que o bolo sair do forno, já fazer vários furinhos com um garfo e despejar a calda sobre o bolo ainda quente. Fica incrível!

Se fizerem, depois me contem como ficou!