Casual Sunday: Bolinhos de Chuva

A receita de hoje era para ser uma massa de wrap muito boa que eu fiz na semana passada (dando continuidade as receitinhas leves), no entanto, como estou trabalhando nas eleições este domingo, não consegui repetir a receita para mostrar aqui hoje. Aproveitei que ontem fiz alguns bolinhos de chuva para compartilhar por aqui. Eu não sei vocês, mas comigo fazer bolinho de chuva era sempre um parto: nem minha mãe, nem minha avó tinham receita. Era tudo sempre a olho e eu nunca conseguia fazer sozinha.

Uma vez, procurando pela internet, achei uma receita muito interessante no Cyber Cook e desde então é a única que tenho feito. Todo mundo aqui adora!

INGREDIENTES

• 180g de açúcar
• 02 ovos
• 01 colher de sobremesa de fermento em pó
• 02 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 01 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de sal
• 01 xícara de chá de leite
• Quanto baste de óleo para fritar

MODO DE FAZER
Bata o açúcar com os ovos, acrescentando um a um. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o sal e a canela e pó juntos e reserve. Aos poucos vá acrescentando esta mistura de pós aos ovos batidos com o açúcar, alternando com o leite. Misture bem todos os ingredientes. Com o óleo quente, vá colocando colheradas da massa e frite até dourar. Retire, deixe escorrer o excesso de óleo e polvilhe com açúcar e canela.

Bem fácil a receita, não? Fica muito, mas muito saborosa! É um dos melhores bolinhos de chuva que já provei! A única diferença que teve na minha receita, é que eu usei ½ xícara de chá de leite e precisei colocar um pouco mais de farinha para a massa dar ponto. Se ela ficar muito mole, o bolinho se desfaz no óleo. Experimentem! Tenho certeza de que vão gostar.