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Casual Sunday: Pavê de Sonho de Valsa

Casual Sunday de dia dos pais! Procurei uma receita diferente para fazer neste domingo e dei de cara com um Pavê de Sonho de Valsa no Tudo Gostoso. Pavê já é bom, de chocolate melhor ainda, com Sonho de Valsa então… Alguma dúvida de que eu iria fazer?

INGREDIENTES

…do creme branco:

  • 01 lata de leite condensado
  • 01 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
  • 03 gemas
  • 01 colher de sobremesa de amido de milho

…do creme de chocolate:

  • 10 bombons Sonho de Valsa
  • 01 xícara de chá de leite
  • 04 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 02 colheres de sopa de açúcar
  • 01 colher de sopa (cheia) de amido de milho

…da cobertura:

  • 02 bombons Sonho de Valsa
  • 03 claras
  • 06 colheres de sopa de açúcar
  • 01 lata de creme de leite sem soro

MODO DE FAZER
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Despeje o creme em um recipiente, pique os bombons por cima e reserve. Em outra panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar bem. Cubra os bombons com o creme de chocolate e reserve. Bata o açúcar com as claras até ficar bem consistente e depois incorpore delicadamente o creme de leite sem o soro. Cubra o pavê com este último creme e decore com os bombons restantes. Leve a geladeira até a hora de servir.

 

Parece difícil de fazer, mas não é, só é um pouquinho trabalhoso. Como eu fiz em uma travessa grande, tripliquei a receita do creme de chocolate para cobrir todos os bombons e o primeiro creme e deu certinho! O pavê fica mais gostoso bem gelado, então, se você estiver com pressa, vale a pena deixar ele entre 30min e 1h no freezer e depois deixá-lo na geladeira até a hora de servir.

O pavê não fica nenhum pouco enjoativo, mas se você usar achocolatdo no lugar do chocolate em pó, é melhor não colocar o açúcar, se não ele vai ficar mesmo muito doce. Vale a pena fazer e experimentar! Fica muito saboroso!

10 respostas em “Casual Sunday: Pavê de Sonho de Valsa”

HAAAAAAA! Esse eu sei fazer!
E ainda te dou uma dica! Pra cobertura de chocolate ficar menos doce, usa metade the medida de chocolate em pó, por aquele chocolate em pó do Dois Frades the Nestle.
Fica bem melhor ;).

Muita boa a receita, mas preciso perguntar, qual chocolate em pó você usa? Fiquei muito impressionada com seu creme de chocolate hahaha, já fiz cremes de chocolate parecidos mas os meus nunca ficam escurinhos assim com chocolate em pó, só usando chocolate em barra meio amargo mesmo :~ qual o segredo?

@e39beb49efbdcfa9bc49715b1f11a8b2:disqus Hahaha! Eu uso chocolate em pó da Nestlé, aquele dos dois frades que vende em supermercado mesmo, sabe? Só que eu sou bem generosa nas porções, huahua! Acho que é por isso que ele fica assim, escurinho. =]

Beijos!

Huahuahua! o/
Sabe que eu nunca uso achocolatado em pó pra nada a não ser pra colocar no leite, né? Essa receita eu fiz só com chocolate em pó mesmo, fica melhor porque não fica tão enjoativo, né? =]

Beijos!

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