Casual Sunday: Mousse de Prestígio

É a segunda vez que faço esta receita e já adianto que ela fez um sucesso enorme aqui em casa! Vi o mousse de prestígio no Das Gurias e claro que eu não iria sossegar enquanto não experimentasse. Mudei um pouco a receita original e fiz a cobertura com mousse mesmo, mas, para quem achar mais fácil, é só seguir a receita das meninas.

INGREDIENTES

…do creme:

• 01 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite
• 50g de coco ralado
• 02 colheres de sopa de amido de milho

…da mousse:

• 200g de chocolate meio amargo
• 01 lata de creme de leite
• 02 claras
• 03 colheres de sopa de açúcar

MODO DE FAZER
Em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme e leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar bem. Despeje o creme em uma travessa e deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite com o soro. Na batedeira, bata as claras com o açúcar até ficar firme e, em seguida, misture o chocolate delicadamente, até incorporar. Cubra o creme com a mousse e leve a geladeira até gelar. Se desejar, polvilhe chocolate ralado ou granulado por cima.

A receita fica uma delícia, e é muito fácil de fazer! Para que o creme fique bem encorpado, deixe até ferver, mexendo vigorosamente para não queimar o fundo. Se quiser que ele fique mais mole retire do fogo antes e deixe gelar antes de cobrir. Para quem gosta de doce, vale a pena experimentar essa mousse!