Casual Sunday: Copinho de Cookie com Nutella

O Pinterest tem se tornado meu “novo livro de receitas”. Por lá descobri uma receita que não tinha como não testar: copinhos de cookie com Nutella. Já imaginaram a delícia que isso fica? É fácil de fazer e rende bastante!

INGREDIENTES

  • 01 xícara de chá manteiga sem sal amolecida
  • 01 xícara de chá açúcar refinado
  • 01 xícara de chá açúcar mascavo (pressionado na xícara)
  • 02 ovos
  • 02 colheres de chá de essência de baunilha
  • ½ colher de chá de sal
  • 03 xícaras de farinha de trigo
  • 01 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 530g de Nutella

MODO DE FAZER
Bata a manteiga com os açúcares até formar um creme macio e fofo. Acrescente os ovos e a baunilha e bata novamente até que incorporem na massa. Coloque o restante dos ingredientes secos – o sal, a farinha de trigo e o bicarbonato – e bata até que a massa fique homogênea. Em uma fôrma para muffin (se não for anti-aderente, não esqueça de untar e enfarinhar), coloque porções da massa de aproximadamente ¾ de colher de sopa. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC de 10 a 12min, ou até que estejam ligeiramente dourados. Retire do forno e aguarde 2 minutos. Com um copo para água ardente ou vodka, pressione o centro do bolinho e, em seguida, preencha com a Nutella.

 

Preciso dizer que essa mistura da massa de cookie com a Nutella fica uma coisa incrível?! Para constar, eu utilizei uma fôrma para muffin comum, mas a receita original usa uma fôrma para mini muffin e mais Nutella. A minha rendeu exatamente 32 copinhos. Comprei apenas um pote de 300g de Nutella e os últimos copinhos ficaram com menos recheio, portanto vale a pena comprar um pote grande e um pequeno. Outra dica para fazer a receita é usar um medidor: como esta é uma receita norte-americana, o medidor tem as quantidades exatas para você não errar.

Façam e depois me contem se estes copinhos são ou não uma delícia!

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comentários

  • Pingback: Hi-Lo | Narda Negrão » Hi-Lo indica: posts por aí… #17()

  • Julia

    Vivo fazendo receita de cookie, nunca vi uma que levasse fermento… Cade o bicarbonado de sódio??????

    • http://www.lipstickcorner.com Gabi Rebello

      @0eb7230a37e900da8d7af1f3555eb9f6:disqus Jura? Eu já fiz receitas que levam fermento e bicarbonato. =]
      De qualquer forma, me confundi na hora de redigir o texto e troquei o bicarbonato pelo fermento, Força do hábito. Já está corrigido.

      Beijos!

  • Patricia

    Porque na receita original (a em inglês) não tem o fermento como um dos ingredientes, mas o bicarbonado de sódio? ….

    • http://www.lipstickcorner.com Gabi Rebello

      @81f752b161457474c11799524fa1ec99:disqus Me confundi na hora de escrever. Estou tão acostumada com o fermento que inclusive coloquei na minha receita e deu super certo! Mas você está certa e o erro já foi corrigido. =]

      Beijos!

  • Kelly Cristina

    Que delíciaaaa!!!

    • http://www.lipstickcorner.com Gabi Rebello

      @google-581a0450a943ad2699d788ad22d34bcd:disqus É muito bom mesmo, vale a pena experimentar! =]

      Beijos!

  • Rafa Ribeiro

    Que delicia de receita, nham-nham :)

    Beijos <3

    http://rafaribeiiro.blogspot.com.br/

    • http://www.lipstickcorner.com Gabi Rebello

      @47f1b467c31e60badffae3b6c1632576:disqus E é mesmo! Aqui em casa os copinhos sumiram, todo mundo adorou! <3

      Beijos!

  • Amanda Vasconcelos

    Meus Deus, eu preciso fazer isso!

    • http://www.lipstickcorner.com Gabi Rebello

      @14c8ccb75335ea58e08d12c96906bb42:disqus Faz sim! Tenho certeza de que você irá gostar. =]

      Beijos!

  • Pingback: Indicações da Mesa ao Lado #14 « Conversas da Mesa ao Lado()

  • http://www.lipstickcorner.com Gabi Rebello

    Hahaha! Faça porque você com certeza não irá se arrepender. É uma delícia! <3

    Beijos!