Casual Sunday: Torta de Bis

Vi esta receita no Spicy Vanilla e não sosseguei enquanto não fiz. É uma torta com base de Bis (você também pode usar o Sem Parar da Nestlé), recheio de creme e cobertura de mousse de chocolate. Não vou mentir, porque dá um pouquinho de trabalho para fazer e a minha ainda não ficou exatamente como eu gostaria, mas pelo sabor… Vale o esforço!

INGREDIENTES

…do creme:

  • 01 lata de leite condensado
  • 01 ½ lata de leite
  • 02 colheres de sopa de amido de milho
  • 01 gema
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 01 colher de café de essência de baunilha

…da base:

  • 02 caixas de Bis (ou Sem Parar)
  • ½ colher de sopa de manteiga sem sal

…da mousse:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 01 lata de creme de leite
  • 02 claras
  • 03 colheres de sopa de açúcar

MODO DE FAZER:
Comece pelo creme, pois ele precisará estar frio antes de ser colocado sob a base de chocolate. Em uma panela misture o leite e a manteiga e em seguida acrescente o leite condensado, a gema sem pele, o amido de milho e a essência de baunilha e vá misturando até engrossar. Deixe o creme esfriar mexendo ocasionalmente para não formar pelicula. Em um processador, misture uma caixa de Bis (ou Sem Parar) e a manteiga até que forme uma pasta. Com esta mistura, forre o fundo de uma fôrma de aro removível cm 22cm de diâmetro e jogue por cima o creme frio.

Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no microondas e misture com o creme de leite com o soro. Bata as duas claras em neve, junto com o açúcar. Misture delicadamente o chocolate às claras. Pegue o creme e a base já frios, jogue por cima do creme o restante do Bis esfarelado e cubra com a mousse. Leve ao congelador por aproximadamente 2h, conserve na geladeira até o momento de servir.
 
 
Aconteceram algumas coisas comigo neste processo. Primeiro o creme não engrossou o suficiente e não congelou como deveria. Se eu fizesse novamente, acrescentaria pelo menos mais 02 colheres de sopa de amido de milho, para que ele fique bem consistente. Uma caixa de Bis e a quantidade de manteiga indicada pela receita, também não foram suficientes. Utilizei aproximadamente 30 unidades de Bis e 1 ½ colher de sopa de manteiga, para fazer a base da massa. Na hora de cobrir com a mousse, o creme estava muito mole e foi preciso esperar que ele ficasse duro (aproximadamente 4h no congelador) para que fosse possível cobrir. Como o creme não ficou encorpado e não endureceu o suficiente, também não foi possível desenformar a torta.

Fora isso, a torta é doce na medida certa e com certeza irá agradar até os mais enjoados! Dá um pouco de trabalho sim, mas vale a pena fazer pelo menos uma vez para experimentar! A Cinthia ainda deu a dica ‘maldosa’ de trocar o Bis por Kit Kat. Hum… Deve ficar uma delícia!

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    comentários

    • talita viana

      Ai meu Deus, que tenteção kkk 
      me deu água na boca aqui a agora. Lembrei da torta da minha mãe também rs 

      • @google-1cac2a6c1b737f057fd31b4efbce617a:disqus Hahahaha! A torta até já acabou aqui em casa. Fica uma delícia mesmo! Estou vendo que terei que fazer novamente. XD

        Beijos!

    • Priscilla Oliveira

      Nossa que que issooooo!!! Salivei!!!
      bju

      • @google-4456e21fb1bc17ceb6c18e25ecf1c6ab:disqus Hahahaha! Pois não passe vontade! É só anotar a receita e se jogar! Vale a pena o trabalho que ela dá, fica muito bom mesmo! <3

        Beijos!

    • Anônimo

      Ai eu amo!!!! Fiquei com vontade de fazer de novo *—-* AMEI! to com água na boca.. rs

      • @camillehabib:disqus Faaaaz! Hahaha! Esta torta é mesmo muito boa! Amei esta receita da Cinthia, mas confesso que estou com medinho de acessar o Spicy Vanilla e dar de cara com outra gostusura destas, huahuahua! <3

        Beijos!

    • maria ester moraes

      deve ser uma delícia!

      • @29af0b40cccde8b6f08432390495eece:disqus É muito boa sim! A que eu fiz aqui em casa inclusive já acabou. O pessoal adorou!

        Beijos!

    • @fcacfdb5414d3b6e7da7b76132a625dd:disqus Huahuahuahua! Pois não passe vontade menina! É só anotar e fazer. Esta Torta de Bis vale super a pena! <3

      Beijos!